Какие суши-паразиты могут заразить человека?

08.09.2021

Раньше я любил суши. пока я не узнал о суши-паразитах. Теперь я стараюсь не есть суши-роллы, как чума паразитических червей. Доказано, что существует 3 класса паразитов, которые обычно заражают суши-роллы и сашими.

Анисакис Симплекс Суши Червь

Анисакис, также известный как болезнь сельдевых червей, был впервые обнаружен в 1960 году у маринованной сельди. С момента своего открытия Анисакис был найден во многих различных блюдах суши, в том числе:

  • сашими из лосося
  • маринованные сельди
  • булочки из трески
  • суши из макрели
  • сашими из кальмаров
  • сырой палтус
  • рулетики из красного луциана

Паразитарная инфекция Anisakis особенно распространена в Японии. так как там очень часто употребляется сырая рыба для суши. Но с ростом популярности суши в СШАожидается, что случаи заражения анисакисом из суши будут быстро расти.

Так как же узнать, что вы заразились суши-паразитом Anisakis?

Каковы симптомы заражения суши-червем Anisakis?

  • желудочные / кишечные боли
  • понос
  • вздутие живота
  • аллергия на пищу, испорченную Анисакисом
    • суши
    • вещи, которых кормили рыбой, зараженной Anisakis (например, курица)

    Согласно исследованию, проведенному в Испании, около 2% людей, инфицированных этим суши-паразитом, проявляют симптомы ревматоидного артрита. Иногда также могут присутствовать симптомы типа ВЗК.

    Как диагностируется червь Анисакиса?

    Согласно CDC, «Диагноз обычно ставится с помощью эндоскопии, рентгенографии или хирургического вмешательства, если червь внедрился. Полезен анамнез употребления недоваренной рыбы или кальмаров».

    Как лечится червь Анисакиса?

    Есть несколько вариантов лечения:

    1. удалить хирургическим путем
    2. позволь им умереть естественно

    Люди - тупиковый хозяин для Анисакиса. Это означает, что примерно через 3 месяца они естественным образом умрут.

    Но в некоторых случаях глист может вызвать непроходимость кишечника, и его необходимо удалить хирургическим путем.

    Паразиты - вот почему я больше не ем суши.

    Diphyllobothrium Nihonkaiense - Суши лососевый солитер

    В последнее время наблюдается всплеск паразитарных инфекций от суши с лососем. А с ростом потребления сырой лососевой рыбы риск рыбного цепня для любителей суши высок.

    Выше изображение китайца, который ежедневно ел суши, зараженный суши-цепнем. Ленточные черви заразили не только его кишечник, но и его органы.

    Каковы симптомы заражения глистом сашими Diphyllobothrium nihonkaiense?

    У некоторых людей симптомы инфекции отсутствуют. Но более типичными симптомами заражения суши-цепнем могут быть:

    • дискомфорт в животе
    • понос
    • рвота
    • потеря веса
    • Дефицит B12
    • злокачественная анемия

    В худшем случае может быть кишечная непроходимость (от цепня до 30 футов). Заболевание желчного пузыря может быть вызвано миграцией сегментов ленточного червя в желчный пузырь.

    Как диагностируется суши-червь Diphyllobothrium?

    Этот ленточный червь для суши может быть диагностирован с помощью теста на яйца и стул.

    Как лечится червь Diphyllobothrium?

    Его можно лечить медицинскими препаратами или травяными добавками.

    Как минимизировать вероятность заражения суши паразитами?

    Если вы все еще настаиваете на том, чтобы есть суши, несмотря на то, что читали, то вот несколько действий, которые минимизируют ваши шансы на заражение паразитами.

    Очень хорошо пережевывайте суши

    Если вы проглотите большие куски суши, то ваш пищеварительный сок не сможет проникнуть через спрятанных внутри паразитов. Но если вы разжевываете суши в виде мякоти, то любые присутствующие паразиты будут подвергаться воздействию желудочной кислоты и ферментов. Это уменьшит ваши шансы на заражение суши-паразитами.

    Убедитесь, что у вас высокий уровень желудочного сока.

    Один из самых простых способов повысить уровень кислоты в желудке - не пить. Выпейте полный стакан воды за 15 минут до еды. Вы также должны минимизировать стресс во время еды суши. Это гарантирует, что ваша парасимпатическая нервная система является доминирующей (иначе говоря, остальная и переваривающая ветви), что может увеличить кислотность желудочного сока.

    Используйте много васаби, хрена, имбиря, лимона и острого соуса.

    Все эти вещества помогают убивать паразитов и бактерии, присутствующие в суши. Вот почему эти пряные / кислые вещества являются основными продуктами питания во всех культурах мира.

    Если бы я ел суши, я бы добавил столько васаби и острого соуса, сколько смог. Все эти вещества борются с паразитами, если их съесть вместе с суши.

    Эти вещества также могут повышать кислотность желудка.

    Придерживайтесь суши с морской водой высокого качества

    На мой взгляд, пресноводные суши содержат самых отвратительных паразитов. Я бы строго воздержался от пресноводных суши.

    Если он не кажется свежим, не ешьте его.

    Более старые суши, которые не хранили замороженными, с большей вероятностью содержат живых паразитов. Если это кажется неправильным, верьте своему носу - не ешьте суши!

    Вот почему я больше не ем суши!

    Из-за суши-паразитов я больше не ем суши. Я просто не хочу заразиться ни одним из этих паразитов.

Сергей Иващенко

08.09.2021

Подписывайтесь на наши социальные сети!